تعتبر الكابوريا من الأسماك اللذيذة والتي يمكن طهيها بعدة طرق، وهنا بعض الطرق الشهية لطهي الكابوريا:
1- شواء الكابوريا: تعتبر الشواء من أفضل الطرق لطهي الكابوريا، حيث يتم تتبيل شرائح الكابوريا بالزعتر والملح والفلفل ويوضع على الشواية حتى ينضج.
2- قلي الكابوريا: يمكن تحضير الكابوريا بالقلي باستخدام الزيت النباتي حتى تصبح السطح الخارجي من السمك ذهبياً وتصبح الداخلية لطيفة ورطبة.
3- الكابوريا المشوية في الفرن: يقطع السمك إلى قطع ويوضع على صينية، ويتم تتبيله بالزعتر والثوم والتوابل، ثم يوضع في الفرن لمدة تتراوح 15-20 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
4- شوربة الكابوريا: يمكن استخدام الكابوريا لتحضير شوربة لذيذة، حيث توضع شرائح الكابوريا في ماء